sábado, 19 de junho de 2010

Cientistas relacionam consumo de arroz branco com diabetes tipo 2

Pesquisadores recomendam a substituição de grãos inteiros, incluindo o arroz, para reduzir o risco de desenvolvimento da doença

Arroz branco consumido em excesso pode favorecer o surgimento do diabetes tipo 2, de acordo com estudo de pesquisadores de Harvard School of Public Health. Segundo a pesquisa americana, a doença tem menor índice entre pessoas que optam pelo arroz integral. Os cientistas americanos investigaram a utilização do arroz branco e integral por 157.463 mulheres e 39.765 homens, que foram acompanhados durante 14 anos como voluntários em três estudos diferentes.

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